Ingrédients

  • 2 tortillas de blé ou de maïs souples
  • 1/2 courgette
  • 2 petites carottes
  • 2 cuil. à soupe de pois chiches cuits
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 10 brins de coriandre fraîche
  • 1/2 cuil. à café Ras el hanout : épices pour couscous
Recette extraite de "Crêpes et wraps", écrite par Emilie Laraison, et photographiée par Aline Princet
10 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
7
Ingrédients

Instruction

  • 1 Épluchez les carottes et la courgette, et taillez-les en bâtonnets.
  • 2 Dans une poêle, mettez l’huile d’olive à chauffer à feu moyen et faites revenir les carottes pendant 10 min avec 8 cl d’eau. Ajoutez ensuite les bâtonnets de courgette, les pois chiches égouttés et les épices. Poursuivez la cuisson 5 min.
  • 3 Disposez les légumes sur les tortillas. Roulez les tortillas et servez-les tièdes ou froides.