Ingrédients

  • 1 oignon émincé
  • 450 g d’agneau détaillé en cubes
  • ½ cuil. à café Ail lamelles
  • ½ cuil. à café Romarin
  • ½ cuil. à café Menthe
  • Laurier feuilles, (2 Feuilles)
  • 150 ml d’eau
  • 400 g de tomates concassées
  • 1 cuil. à soupe de purée de tomates
  • 2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 poivrons rouge, coupés en gros morceaux
  • Moulin à sel de Camargue, et
  • Moulin à Poivre Médium, pour l’assaisonnement
Grâce à cette recette, préparez un sauté d’agneau généreux et subtilement parfumé à l’ail, au romarin et à la menthe pour encore plus de saveurs.
5 min
Temps de préparation
1 heure 30 min
Temps de cuisson
13
Ingrédients

Instruction

  • 1 Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
  • 2 Faites revenir les oignons et l’agneau pendant 5 à 6 minutes dans une cocotte en fonte.
  • 3 Assaisonnez avec l’ail, le romarin, la menthe et les feuilles de laurier. Ajoutez ensuite l’eau, les tomates, la purée de tomates, la sauce Worcestershire et les poivrons. Portez le tout à ébullition
  • 4 Bien mélangez et laissez mijoter à couvert pendant une heure et demie à deux heures, sans oublier de remuer en cours de cuisson.