Ingrédients

  • 200 g de riz basmati
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe melange malin riz
  • 180 g de maïs
  • 200 g de haricots rouges cuits
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 cuil. à soupe Persil saveur
  • 1 poignée de cacahuètes non salées
  • Quelques tours de moulin Moulin à Poivre Médium
  • Quelques tours de moulin Moulin sel blanc de méditerranée
  • Pour l'assaisonnement
  • 1 cuil. à café melange malin riz
  • 3 cuil. à soupe de jus de citron vert
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
Partez en voyage le temps d’un repas avec cette salade mexicaine délicieusement parfumée de notre mélange pour riz à base d’ail d’oignon et de paprika.
15 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
13
Ingrédients

Instruction

  • 1 Emincez finement l’oignon. Versez l’huile d’olive dans une casserole et ajoutez l’oignon. Sur feu doux, faites suez l’oignon et ajoutez le riz ainsi que le Mélange Malin Riz. Mélangez pendant 1-2 minute afin que le riz s’imprègne bien de toutes les épices. Versez l’eau pour la cuisson du riz (1,5 volume d’eau pour un volume de riz basmati). Quand l’eau bout, baissez le feu au minium, couvrez et laissez cuire 10 minutes. En fin de cuisson, versez le riz dans un saladier, arrosez d’un fin filet d’huile d’olive, mélangez et laissez refroidir. Quand le riz a refroidi ajoutez les haricots rouges, le maïs, le persil et mélangez. Salez, poivrez et ajoutez les cacahuètes.
  • 2 Préparez l’assaisonnement : Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron vert et le Mélange Malin Riz. Arrosez le riz de ce mélange au moment de servir.