Ingrédients

  • 2 blancs de poulet (300g environ)
  • 85 g de cacahuètes grillées
  • 1 cuil. à café Poivre du Sichuan
  • 1/2 cuil. à café Piment doux moulu
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’arachide
  • 3 gousses d’ail
  • 1/2 cuil. à café Gingembre moulu en poudre
  • 1 oignon vert
  • 2 cuil. à café de sauce soja
  • 1 cuil. à café de vin de riz
  • 1/2 cuil. à café de sucre en poudre
  • 1 cuil. à café de farine
Envie de saveurs asiatiques pour sublimer votre poulet ? 2 blancs de poulet, des cacahuètes grillées et des épices : découvrez la recette du poulet impérial à la Sichuanaise avec Ducros !
30 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
12
Ingrédients

Instruction

  • 1 Découper les blancs de poulet en dés d’environ 1 cm.
  • 2 Préparer la marinade et mélangeant la sauce soja, le vin de riz, le sucre en poudre et la farine dans un récipient pouvant contenir le poulet. Si la marinade est trop consistante, ajouter un peu de sauce soja.
  • 3 Ajouter le poulet à la marinade, mélanger et laisser reposer au moins 20 minutes après avoir couvert.
  • 4 Dans un wok, de préférence, chauffer l’huile d’arachide avant d’y faire revenir le piment doux et le poivre de Sichuan avec les gousses d’ail hachées,le gingembre et l’oignon.
  • 5 Incorporer maintenant le poulet et la marinade et faire revenir pendant 5 minutes en mélangeant bien jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
  • 6 Enfin, ajouter les cacahuètes et retirer du feu dès qu’elles sont bien colorées. Vous pouvez aussi faire dorer les cacahuètes à part en les poêlant avant de les ajouter au poulet.Servir immédiatement.