Ingrédients

  • Vinaigrette
  • 2 cuil. à soupe de sucre roux
  • 2 cuil. à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuil. à soupe Curry poudre
  • 2 cuil. à café sauce de poisson
  • 1/4 cuil. à café Piment Cayenne moulu
  • 4 tranches de pancetta
  • 400 g de courge jaune de préférence
  • 1 grosse courgette
  • 125 g de tomates cerise coupées en 2
15 min
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
11
Ingrédients

Instruction

  • 1 Pour réaliser la vinaigrette, mélangez tous les ingrédients dans un petit saladier jusqu’à obtention d’une sauce bien homogène. Réservez.
  • 2 Faites cuire la pancetta dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit croustillante puis déposez-la sur du papier absorbant. Émiettez-la grossièrement. Réservez.
  • 3 Coupez la courge et la courgette en rubans avec un économe ou une mandoline. Déposez-les avec les tomates sur un plat de service. Arrosez de vinaigrette puis parsemez de pancetta.