Ingrédients

  • 50 g de sucre
  • 1 cuil. à café Muscade moulue
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 250 ml de crème fraîche
Redécouvrez la saveur si particulière de la muscade dans une délicieuse crème brûlée. Cette recette de crème brûlée à la muscade par Ducros est idéale pour un dessert gourmand et parfumé !
10 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
4
Ingrédients

Instruction

  • 1 Mélangez vivement 50 g de sucre, 1 c. à café de muscade moulue et 3 jaunes d’œufs.
  • 2 Portez à ébullition 250 ml de crème fraîche et ajoutez-la au mélange. Remuez.
  • 3 Versez cette préparation dans quatre ramequins.
  • 4 Faites cuire au four préchauffé th. 3-4 (100°C) pendant 15-20 min. La crème est prise lorsqu’elle ne tremble plus ! Laissez refroidir.
  • 5 Au moment de servir , saupoudrez vos crèmes de cassonade puis passez les au gril quelques minutes. Servez avec une boule de glace à la vanille et quelques framboises.