Ingrédients

Ustensiles
Un moule à tarte
Un wok ou sauteuse
Un saladier
 
20 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
11
Ingrédients

personnes: 4

Astuce de cuisine
  1. Modifiez la recette en changeant les légumes en fonction de la saison. Vous pouvez aussi garnir cette quiche d’un fromage frais.

Instruction

  • 1 Préchauffez votre four à 170°C.
  • 2 Lavez et coupez-en deux le potimarron. Enlevez les graines et taillez en cubes d’environ 2 cm.
  • 3 Mettre les courges dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive, quelques tours de moulin de sel, le cumin et mélangez. Disposez-les sur une plaque de cuisson et rôtir au four pendant 12 min environ. Réservez.
  • 4 Préparez l’appareil à quiche. Dans un saladier, mélangez avec un fouet le lait, la crème et les œufs. Assaisonnez de sel, de poivre et de curcuma.
  • 5 Disposez la pâte brisée dans le moule à tarte, répartissez dessus les morceaux de potimarron puis l’appareil à quiche.
  • 6 Enfournez 30 min. Servir chaud ou froid accompagné de quelques noisettes concassées.