Ingrédients

  • 4 pains burger
  • 300 g de rôti de boeuf
  • 1 bag Chimichurri
  • 3 échalotes émincées et confites à la plancha
  • 4 tranches de bacon grillés
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • Pour la sauce
  • Mayonnaise maison
  • 1 cuil. à soupe Chimichurri
  • 4 cornichons hachés
  • Pour le montage
  • 2 cœur de laitue émincés
  • Quelques copeaux de parmesan
  • 8 tranches de concombres

Un classique au BBQ mais une version exclusive relevée par la mayonnaise au mélange Chimichurri Ducros.
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Ingrédients

Instruction

  • 1 Etape 1: Préchauffez votre barbecue à une température de 200/220° pour une cuisson à chaleur indirecte. Assaisonnez le rôti avec un filet d’huile d’olive, le mélange chimichurri, sel et poivre. Laissez cuire le rosbeef 15 à 20mn le couvercle fermé.
  • 2 Etape 2: Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients et en assaisonnant à votre goût. Sortez le rosbeef du barbecue, mettez les pains burger à chauffer sur la grille, découpez le rosbeef en tranches fines.
  • 3 Etape 3: Montage du burger : Etalez de la sauce sur la base du pain, puis le concombre, la salade, 2 ou 3 tranches de rosbeef, le bacon, les échalotes et le parmesan. Terminez avec le chapeau et le reste de la sauce. Dégustez.