Sublimez votre poulet à la manière "PIRI PIRI" grâce à ce mélange d'épices à base de piment, d'ail et d'écorces de citron, qui associe fraîcheur et piquant.
"Ma recette de cuisses de volailles croustillantes au yaourt"
Toutes les étapes de la recette ici :
- Divisez-en 3 le contenu de ce sachet.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt, 1/3 des épices et le zeste d’un citron et les cuisses de volaille.
- Faites-les mariner au réfrigérateur une nuit.
- Le lendemain, mélangez dans un saladier la farine et le deuxième 1/3 des épices.
- Enlevez l’excédent de yaourt des cuisses et roulez-les dans la farine jusqu’à obtenir un résultat bien pané et sec.
- Faites frire les cuisses dans un bain d’huile à 160° (température moyenne) pendant 8 à 10 min.
- Égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les en les saupoudrant avec le reste du mélange d’épices et de la coriandre fraîche.
- Servez en nuggets avec une bonne mayonnaise ou en burger avec sa garniture.
Attention aux projections d’huile pendant la cuisson du poulet.
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