Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 3 tomates
  • 100 g de lentilles corail
  • 1.25 l d’eau
  • 1.5 cuil. à soupe Melange malin Legumes
  • 1/2 cuil. à café Ail Semoule
  • 1 yaourt à la grecque
  • 1 citron
10 min
Temps de préparation
35 min
Temps de cuisson
9
Ingrédients

Instruction

  • 1 Emincez l’oignon et coupez les carottes nettoyées en dés. Faites les revenir dans un filet d’huile chaude 5 min à feu moyen/doux.
  • 2 Saupoudrez du Mélange Malin Légumes et d’Ail semoule, faites rissoler 30 secondes, puis ajoutez les tomates et les lentilles corail. Mélangez.
  • 3 Ajoutez l’eau et portez à ébullition. Couvrez, puis laissez mijoter 30 min à feu doux.
  • 4 Mélangez le yaourt avec 1 cuill. à café de zeste de citron râpé et 1/2 cuill. à café de Mélange Légumes.
  • 5 Pressez le citron, ajoutez le jus dans la soupe cuite. Goûtez et salez ou poivrez si besoin.
  • 6 Servez la soupe surmontée d’une cuillerée de yaourt assaisonnée et d’une tranche de pain de campagne frais.