Gratin dauphinois

Instruction

• 1 Préchauffez le four à 150°C (th. 5).
• 2 Épluchez les pommes de terre, les laver puis les couper en fines lamelles. Ne pas rincer les pommes de terre une fois coupées en lamelles.
• 3 Graissez généreusement votre plat à gratin avec le beurre. Mélangez le lait et la crème puis assaisonnez avec l’ail, la muscade, salez et poivrez
• 4 Déposez une première couche de pommes de terre dans le plat à gratin. Nappez du mélange de lait et de crème.
• 5 Recommencez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'ingrédients. Enfournez pendant au moins 1h30 (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau piquée au centre du plat) et dégustez accompagné d'une viande ou d'une simple salade verte
• 6 Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter dans votre gratin 100g de gruyère râpé ou un autre fromage (chèvre, comté, bleu …)