Ingrédients

10 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10
Ingrédients
Astuce de cuisine
  1. Au moment de servir ajouter une belle c à soupe de Pecorini râpé
  2. Vous pouvez aussi parfumer ce plat avec du basilic ou de l’origan.

Instruction

  • 1 Epluchez et émincez finement l’oignon. Séparez les bouquets de brocoli pour conserver les parties les plus tendres. Coupez les tomates cerises en deux.
  • 2 Dans une petite marmite, chauffez l’huile et faites revenir l’oignon sans coloration puis ajoutez l’orzo. Mélangez puis mouillez avec le bouillon, ajoutez l’ail et assaisonnez de sel et de poivre.
  • 3 Disposez les tomates cerises sur le dessus, ajoutez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 min.
  • 4 Pendant ce temps, cuire les brocolis 6 à 8 min dans une casserole d’eau bouillant salée.
  • 5 A la fin de la cuisson stoppez le feu, ajoutez les brocolis, le beurre et laissez poser 5 min avec le couvercle avant de servir directement dans la marmite.