Ingrédients

15 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
14
Ingrédients

personnes: 4

Instruction

  • 1 Chauffez dans une grande poêle l’huile et ajoutez les oignons. Cuire les oignons 4-5 minutes à feu doux sans coloration. Ajoutez l’ail et toutes les épices, laissez cuire 2 minutes en mélangeant pour développer les saveurs.
    Ajoutez les lentilles, les cubes de courge, les tomates, le lait de coco et le bouillon. Salez, mélangez et portez à ébullition.
    Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20-30 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et la courge cuite.
  • 2 Ajoutez les feuilles d’épinard, mélangez et vérifiez l’assaisonnement.
  • 3 Saupoudrez de coriandre feuille sur le dessus de votre plat avant de le servir.