Ingrédients
- 3 langoustes de 700g environ
- 100 g de beurre mou
- 3 bouchons de cognac
- Quelques tours de moulin Moulin Poivre Cubebe
- Quelques tours de moulin Moulin à sel de Guérande
Une recette traditionnelle parfumée aux notes d'agrumes s'invite à votre table de fête.
10 min
Temps de préparation
8 min
Temps de cuisson
5
Ingrédients
Instruction
- 1 Coupez les langoustes en 2 dans le sens de la longueur.
- 2 Fouettez le beurre très mou avec le cognac et 2-3 tours de moulin poivre cubèbe, puis badigeonnez-en généreusement chaque moitié de langouste (le surplus partira en fondant).
- 3 Faites griller env. 6-8 min. côté chair, retournez et faites cuire 5 min.. Poivrez à nouveau, salez très légèrement et servez.
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