Flan et velouté de légumes au gingembre

Instruction

• 1 Battez les œufs entiers et les jaunes en omelette. Ajoutez 20 cl de velouté et le gingembre
• 2 Versez dans 2 ramequins préalablement beurrés. Passez au four th.6 (180°) 30 minutes.
• 3 Laissez tiédir. Démoulez chaque flan au centre d’une assiette, ajoutez tout autour du velouté chaud.