Ingrédients

  • 1 kg de fraises
  • 120 g de sucre blond
  • 1/2 cuil. à café Gingembre moulu en poudre
  • 1 cuil. à soupe Menthe
  • 1 cuil. à café de vinaigre balsamique
  • 25 g de beurre
  • 6 tours de moulin Moulin poivre noir
10 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
7
Ingrédients

Instruction

  • 1 Rincez rapidement les fraises sous l’eau. Ôtez leur queue et coupez-les en grosses tranches dans leur longueur.
  • 2 Faites fondre le beurre dans une sauteuse et dès qu’il mousse, jetez les fraises et faites-les sauter vivement puis sucrez et saupoudrez avec le gingembre. Poursuivez la cuisson encore 2 minutes. Déglacez avec le vinaigre.
  • 3 Poivrez et servez immédiatement après avoir parsemé de menthe.