Cake aux tomates séchées, aux épinards et à la feta

Instruction

• 1 Détaillez la feta en dés.
• 2 Emincez les tomates séchées et réhydratez-les dans un bol d’eau chaude.
• 3 Lavez les épinards, émincez les puis faites les cuire 10 minutes dans une poêle anti-adhésive avec un petit verre d’eau. Egouttez et réservez.
• 4 Dans un saladier, fouettez les œufs avec le yaourt, la farine, la levure, le curcuma, salez et poivrez. Mélangez bien.
• 5 Versez dans un moule à cake en silicone ou chemisé de papier cuisson.
• 6 Enfournez pour 40 minutes.
• 7 Servez chaud accompagné d’une salade.