Ingrédients

Ustensiles
Un plat à tarte
Une poêle
 
15 min
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
9
Ingrédients

personnes: 4

Astuce de cuisine
  1. Vous pouvez également ajouter quelques copeaux d’un fromage de chèvre sec.

Instruction

  • 1 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  • 2 Disposez la pâte brisée dans votre moule à tarte et tartinez-la avec la tapenade.
  • 3 Détaillez les aubergines en tranches, puis poêlez-les 2 min à l’huile d’olive. Taillez les tomates en tranches également.
  • 4 Alternez les tranches d’aubergines cuitent et des tranches de tomates sur la pâte brisée, ajoutez le mélange à l’Italienne et nappez d’un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et enfournez pour 25 min.
  • 5 À la sortie du four ajoutez les anchois sur le dessus.