Poulet Voyageur

Instruction

• 1 Ouvrez les blancs de poulet en portefeuille, enduisez l’intérieur d’huile, assaisonnez de quelques tours de Moulin 5 baies et 1 tour de Moulin sel de Guérande.
• 2 Découpez la moitié des poivrons en fines lanières et farcissez-en l’intérieur des blancs de poulet. Refermez les portefeuilles.
• 3 Détaillez les courgettes dans la longueur en fines lamelles et entourez-en les blancs de poulet. Faites cuire à la vapeur 15 à 20 min.
• 4 Mixez les poivrons restants avec le lait de coco. Assaisonnez de sel de Guérande et de Moulin 5 baies. Portez à frémissement. Laissez tiédir. Nappez-en les blancs de poulet.