Ingrédients

  • 1 poulet entier d’1,5kg vidé
  • 4 gousses d’ail
  • 1 cuil. à soupe Herbes de provence sachet
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 jus de citron
  • 6 tours de moulin Moulin poivre noir
  • 6 tours de moulin Moulin à sel de Camargue
  • 600 g de légumes variés : tomates, courgettes, poivrons...

Mais qu'est-ce qui sent si bon ? Un délicieux poulet rôti ! Retrouvez la recette du poulet rôti aux herbes de Provence de Ducros et concoctez un sublime repas pour votre famille et vos amis. Mettez au four un poulet rôti assaisonné d'une marin...

Mais qu'est-ce qui sent si bon ? Un délicieux poulet rôti ! Retrouvez la recette du poulet rôti aux herbes de Provence de Ducros et concoctez un sublime repas pour votre famille et vos amis. Mettez au four un poulet rôti assaisonné d'une marinade à base d'huile d'olives, de jus de citron, d'herbes de Provence, de sel et de poivre. Un vrai délice !

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15 min
Temps de préparation
1 heure
Temps de cuisson
8
Ingrédients

Instruction

  • 1 Préchauffez le four à 200°C (th.6.5).
  • 2 Préparez la marinade : versez l’huile d’olive dans un petit bol et ajoutez le jus de citron. Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre du moulin. Mélangez.
  • 3 Déposez le poulet dans un plat à four. Ajoutez l’ail en chemise (avec sa peau) à l’intérieur du poulet. Badigeonnez-le avec la marinade et versez ce qui reste dans le plat. Ajoutez un petit verre d’eau et enfournez.
  • 4 Arrosez régulièrement le poulet pour qu’il soit bien doré et moelleux. C’est ça le secret !
  • 5 Si vous le souhaitez, placez des légumes coupés en dés dans un tian (plat à four provençal). Versez un filet d’huile et saupoudrez d’herbes de Provence. Salez, poivrez et faites compoter 40 min environ. Assaisonnez avec le jus du poulet lorsqu’il sera cuit.