Recette d'escalope de poulet à la crème et ciboulette

Instruction

• 1 Découpez les filets de poulet en lamelles et faites-les revenir dans l’huile d’olive. Salez, poivrez. Réservez les morceaux dans un plat.
• 2 Egrainez la tomate et détaillez-la en petits cubes. Faites-la revenir avec l’échalote à feu doux dans la poêle qui a servi pour le poulet.
• 3 Ajoutez le vin blanc et faites réduire 5 minutes à feu doux. Assaisonnez et ajoutez la ciboulette et la crème.
• 4 Ajoutez les lamelles de poulet et laissez cuire encore 5 min.
• 5 Dégustez avec du ris parfumé.