Pommes de terre aux Herbes de Provence

Instruction

• 1 Préchauffez le four th.6 (180°). Lavez les pommes de terre et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
• 2 Parsemez les herbes de Provence sur chaque demie pomme de terre puis enroulez la tranche de bacon.
• 3 Posez les pommes de terre sur la plaque du four, arrosez avec l’huile d’olive et faites cuire 45 min, en surveillant afin que le bacon ne soit pas trop grillé. Si besoin, baissez un peu le four et prolongez la cuisson en recouvrant les pommes de terre avec une feuille aluminium pour éviter qu’elles ne se dessèchent. Ajustez le sel si nécessaire.