Ingrédients

  • 500 g de viande hachée
  • 200 g de marrons
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 60 de lait
  • 40 g de beurre
  • 1|5 kg de pommes de terre
  • 2 cuil. à soupe de crème fraiche entière
  • Emmental rappé
  • Moulin sel a l ail
  • Moulin poivre noir
30 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
11
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites cuire les pommes de terre au bain-marie. Pendant ce temps, préparez la farce.
  • 2 Mixez l’oignon avec l’échalote. Écrasez ensuite grossièrement les marrons. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, la mixture d’oignon et d’échalote et les marrons. Salez et poivrez.
  • 3 Incorporez ensuite 20g de beurre ramolli, ainsi que le lait. Mélangez le tout puis laissez reposer.
  • 4 Pendant ce temps, une fois les pommes de terre bien cuites, écrasez-les grossièrement avec le beurre restant puis mixez le tout. Versez le lait, ainsi que la crème fraiche. Mélangez le tout.
  • 5 Versez et étalez la farce dans un plat adapté, ajoutez la purée et recouvrez de fromage rappé. Faites cuire pendant 30 minutes à 250°.