Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 l de lait
  • 12.5 l de crème fraîche épaisse
  • 30 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 150 g de fromage râpé
  • 1/4 cuil. à café Muscade moulue
Miam ! Le gratin savoyard ! Rien que l'évocation de son nom nous fait saliver. Cette recette de gratin de pommes de terre est idéale pour apporter du réconfort lorsque les températures se font plus froides. On adore ce plat très gourmand gr... Miam ! Le gratin savoyard ! Rien que l'évocation de son nom nous fait saliver. Cette recette de gratin de pommes de terre est idéale pour apporter du réconfort lorsque les températures se font plus froides. On adore ce plat très gourmand grâce à la crème fraîche, au fromage râpé et à la muscade Ducros. 
 
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25 min
Temps de préparation
1 heure
Temps de cuisson
8
Ingrédients

Instruction

  • 1 Epluchez les pommes de terre. Lavez-les, essuyez-les et coupez-les en lamelles très fines.
  • 2 Faites chauffer le lait avec la muscade. Dans un plat, battez ensemble les oeufs et la crème. Salez et poivrez. Ajoutez le lait tiède en le versant doucement sans cesser de remuer.
  • 3 Frottez avec la gousse d’ail l’intérieur d’un plat à gratin, puis beurrez.
  • 4 Faites cuire 1 h minimum dans un four préchauffé à 160° (th. 3).