Ingrédients

Révélez toutes les saveurs du poisson grâce au safran ! Découvrez cette recette de pavés de cabillaud au safran par Ducros et savourez un poisson moelleux agrémenté d'une sauce gourmande.
20 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
10
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites bouillir un 25 cl d’eau et ajoutez-y le sachet de court bouillon + le vin blanc. Ajoutez le cabillaud et faites cuire 10 min. Réservez le poisson dans un plat et conservez le court bouillon.
  • 2 Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez la farine puis les 3 doses de safran et le sachet de riz d’or. Ajoutez 4 cuillères à soupe de court bouillon. Laissez mijoter 10 min.
  • 3 Ajoutez la crème et remuez bien.
  • 4 Versez la sauce sur les pavés de cabillaud, parsemez avec la coriandre et dégustez avec du riz basmati.