Ingrédients

  • 500 g de filets de poulet en cubes
  • 1 oignon
  • 1 c à soupe d’huile végétale
  • 1 pomme
  • 250 ml de crème de coco
  • 1 c à soupe de Curry Poudre
  • 25 g de noix de cajou grillées
  • ½ bouquet de persil
  • Moulin à sel de Camargue
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Ingrédients

Instruction

  • 1 Chauffez l’huile dans une grande poêle, ajoutez les cubes de poulet et l’oignon émincé. Laissez cuire 2 minutes.
  • 2 Ajoutez la pomme coupée en cubes et le curry en poudre. Mélangez et laissez chauffer 1 minute pour développer les arômes.
  • 3 Ajoutez la crème, salez, mélangez et laissez mijoter une dizaine de minute à feu doux.
  • 4 Saupoudrez de noix de cajou concassées et de quelques feuilles de persil. Servez accompagné d’un riz blanc.
  • 5 Astuces:
    Pour une saveur plus authentique remplacez la crème par du lait de coco.