Taboulé Provençal

Instruction

• 1 Épluchez et hachez finement les oignons, lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux.
• 2 Épluchez la courgette, lavez les tomates et coupez le tout en petits dés. 
• 3 Mélangez l’oignon, les tomates, la courgette et la semoule de couscous sans la faire cuire, ajoutez l’huile d’olive et le jus le citron, 1/2 verre d’eau et le sel.
• 4 Découpez les poivrons déjà grillés en lamelles et ajoutez-les à la préparation.
• 5 Saupoudrez lentement la persillade provençale, ajoutez 4 tours de moulin à poivre Ducros
• 6 Laissez reposer au frais 4 heures environ (les grains ne doivent plus craquer sous la dent).​
• 7 Remuez puis servez.