Ingrédients

  • 150 g flocons d’avoine
  • 75 g de sucre roux
  • 70 g de beurre fondu
  • 50 ml de lait de vache ou de lait végétal
  • 30 ml Sirop d’agave
  • 1 Œuf
  • 1/2 bag de sucre vanillé
  • 1/2 bag de levure
  • 1 cuillère Cannelle Moulue

Les cookies sont l’un des desserts préférés des Français. Faciles et rapides à faire, cette activité est synonyme de moment convivial. Les enfants adorent participer à la confection de beaux cookies.

Le flocon d’avoine est encore assez peu exploité en France alors qu’il po...

Les cookies sont l’un des desserts préférés des Français. Faciles et rapides à faire, cette activité est synonyme de moment convivial. Les enfants adorent participer à la confection de beaux cookies.

Le flocon d’avoine est encore assez peu exploité en France alors qu’il possède de nombreuses vertus. Sain et rassasiant, il se cuisine facilement. Bien utilisé, il devient délicieux et moelleux. Ainsi, vos recettes à l’avoine plairont aux petits comme aux grands.

Les bénéfices de l’avoine pour la santé sont reconnus. Il faut dire que l’avoine contient des fibres insolubles. De ce fait, l’avoine a un vrai effet sur le transit. Une fois ingérées, les fibres gonflent, elles limitent le grignotage. D’ailleurs, les flocons d’avoine et le son d’avoine sont recommandés au sein d’un rééquilibrage alimentaire. De même, l’avoine réduirait le cholestérol. Une graine à exploiter encore et encore.

La cannelle vient parfaire cette recette saine de cookies. Connue depuis l’antiquité, cette épice rehausse le goût et apporte de la chaleur et de la douceur en bouche. Pour cette recette de cookies à la cannelle, il est préférable d’opter pour de la cannelle moulue. En effet, la cannelle en bâton s’utilise lors d’infusion par exemple. Cette épice ancestrale est indétournable pour réaliser un dessert gourmand et sain.

Recette invité réalisée par Cécile, lesconfidencesdelizzie

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20 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
9
Ingrédients

personnes: 10

Instruction

  • 1

    1. Préchauffez le four à 180°C.
  • 2

    2. Sortez le beurre au moins 30 minutes avant la préparation afin de le ramollir.
  • 3

    3. Mélangez le beurre ramolli et le sucre roux. Incorporez le sirop d’érable et le lait.
  • 4

    4. Insérez l’œuf. Délayez le tout afin que la pâte soit la plus souple possible. Elle doit légèrement accroché au fouet.
  • 5

    5. Ajoutez les flocons d’avoine et la cannelle moulue. Malaxez la pâte avec les doigts pour un fini parfait. Cette étape est cruciale. Il est important d’enrober les flocons d’avoine de l’appareil formé précédemment. Ainsi, le goût sera uniforme.
  • 6

    6. Puis, avec la pâte, faites un boudin régulier: une astuce culinaire pour réaliser de beaux cookies aux flocons d’avoine. Maintenant, vous n’avez plus qu’à découper de fines « tranches » pour créer vos biscuits maison.
  • 7

    7. Formez des petites boules de 4 cm de diamètre minimum. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • 8

    8. Enfournez les cookies sains et gourmands 15 minutes à 180°C. Attention, pensez à bien surveiller la cuisson. Il est nécessaire que les biscuits aux flocons d’avoine et à la cannelle soient moelleux et non croquants.
  • 9

    9. C’est prêt ! Vous souhaitez encore plus de gourmandise? Saupoudrez vos cookies de cannelle. Laissez-les refroidir sous peine de vous brûler. Dégustez.