Sablés au gingembre

Instruction

• 1 Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, les épices et les zestes de citron.
• 2 Dans un autre saladier, battez l’œuf avec le sucre, les amandes en poudre et le beurre. Mélangez les 2 préparations entre elles jusqu’à former une pâte lisse. Roulez en boule et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur
• 3 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Sortez la pâte et étalez-la au rouleau sur le plan de travail fariné. Avec des emporte-pièces, découpez des petits gâteaux et posez-les sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson légèrement huilée. Enfournez en surveillant la cuisson (environ 10 minutes). Les biscuits doivent être juste blonds.