Ingrédients

  • 130 g de sucre
  • 130 g de farine
  • 100 g de beuree mou
  • 60 g d'amandes en poudre Vahiné
  • 60 ml de lait
  • 50 g de fécule de maïs
  • 3 oeufs
  • 1 dose Safran en poudre (3 ou 4 doses)
  • 1 cuil. à café de levure chimique Vahiné
  • 1/2 zeste de citron
  • 1 pincée de sel fin
  • Du sucre glace
Gâteau au safran
15 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
12
Ingrédients

Instruction

  • 1 Infusez le safran dans le lait.
  • 2 Mélangez au fouet le beurre ramolli avec le sucre, jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  • 3 Ajoutez un œuf à la fois et mélangez.
  • 4 Ajoutez ensuite la farine, la poudre d'amandes, la fécule de maïs et la levure chimique.
  • 5 Mélangez tous les ingrédients ensemble pour avoir un mélange homogène.
  • 6 Ajoutez enfin le lait infusé, les zestes de citron râpé et le sel.
  • 7 Versez le mélange dans un moule de 22 cm de diamètre beurré et fariné.
  • 8 Et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
  • 9 Une fois prêt, laissez refroidir, puis démoulez. Saupoudrer de sucre glace et servir.