Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 75 g de cassonade
  • 30 g noisettes en poudre Vahiné
  • 50 g de pignons de pin Vahiné
  • 50 g de raisins de corinthe Vahiné
  • 1 zeste de citron non traité
  • 3 oeufs
  • 5 cuil. à soupe de lait entier
  • 75 g de beurre
  • 1 bag de levure chimique Vahiné
  • 2 pincée de sel
  • 1 pincée Gingembre moulu en poudre
Recette par Ducros
15 min
Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson
12
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites fondre le beurre doucement et laissez-le refroidir.
  • 2 Fouettez les œufs et le sucre dans une terrine, jusqu’à ce que le mélange double de volume.
  • 3 Incorporez le lait et le beurre puis le gingembre et le citron .
  • 4 Ajoutez la farine, levure et sel dans une terrine en les tamisant, sans cesser de battre. Incorporez enfin noisettes, pignons, et raisins.
  • 5 Beurrez un moule à cake. Versez la pâte dans le moule.
  • 6 Enfournez au four 150 C° et laissez cuire 45 minutes jusqu’à ce que le cake soit gonflé et doré.
  • 7 Laissez-le reposer 10 min avant de le démouler.