Biscuits de Noël

Instruction

• 1 Tamiser la farine, la levure chimique, le gingembre et la cannelle dans un plat. Ajouter la pincée de sel, le sucre et le beurre
• 2 Sabler la pâte avec vos doigts jusqu'à ce que le beurre soit absorbé et le mélange ressemble à une fine chapelure.
• 3 Mélanger le sirop d'érable et l’œuf ensemble, Ajouter au mélange sablé et pétrissez très doucement pour former une pâte lisse et rigide. Formez une boule et emballez-la dans un film fraîcheur. Réfrigérer pendant environ 30 minutes pour raffermir.
• 4 Préchauffer le four à 180° (th.6). Retirer la pâte du réfrigérateur et séparez-la en 4 parties égales.. Gardez la pâte restante dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
• 5 Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 3 mm et découpez-la avec des emporte-pièces de Noël : bonhomme, sapin, animaux... Placer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• 6 Cuire les biscuits pendant 12 à 14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirer du four et déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent.
• 7 À l'aide d'une pique en bois, faire un petit trou dans chaque biscuit de Noël tant qu'ils sont encore chauds. Une fois complètement refroidi, décorer comme désiré, puis attacher un ruban et accrocher sur le sapin. Servir avec une tasse de lait de cannelle épicée au moment de croquer !