Ingrédients

  • 50 g raisins secs
  • 3 cuil. à soupe rhum
  • 1 ananas
  • 100 g sucre
  • 2 bag sucre vanille de madagascar Vahiné
  • 50 g beurre
  • 10 d’eau
  • 3 tours de moulin Moulin 5 Baies
  • 30 g noix de coco rapée Vahiné
10 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
9
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites macérer les raisins dans le rhum 1h.
  • 2 Epluchez et coupez l’ananas en petits dés.
  • 3 Faites un caramel dans une poêle en mélangeant les sucres et le beurre.
  • 4 Laissez juste colorer puis versez les dés d’ananas.
  • 5 Laissez cuire à feu vif pendant 10 min (ils doivent être caramélisés).
  • 6 Ajoutez l’eau, les raisins macérés dans le rhum et les trois tours de moulin 5 baies.
  • 7 Saupoudrez de noix de coco et versez dans des coupes individuelles