Ingrédients

  • 1 rôti de bœuf non bardé de 1 kg
  • 1 cuil. à soupe
  • 4 cuil. à soupe Moulin à sel de Camargue
  • 1 cuil. à café d’huile pour cuisson
  • 2 cuil. à soupe Moulin Poivre de Tellichery
Une recette inratable, plus légère que le bœuf en croûte traditionnel et plus parfumée grâce à l'intensité du poivre noir de Tellichery. Les amateurs de viande rouge n'y résisteront pas !
5 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
5
Ingrédients

Instruction

  • 1 Badigeonnez le rôti de tous les côtés avec l’huile.
  • 2 Saupoudrez le rôti sur toutes les faces d’un mélange de poivre de Tellichery et de sel de Méditerranée préalablement moulu.
  • 3 Déposez le rôti sur une grille posée au-dessus d’un plat ou de la lèchefrite. Faites cuire à 240°C (th. 8) pour plus ou moins 30 min selon la cuisson désirée.
  • 4 Laissez poser dans le four 10 minutes porte ouverte, puis coupez en tranches et servez.