Ingrédients

  • Galette
  • 125 g de farine de sarrasin
  • 1 cuil. à café Moulin à sel de Camargue
  • 1 pincée de Poivre noir moulu BIO
  • 1 œuf
  • 35 d'eau de source
  • Garniture
  • Du fromage de chèvre frais
  • De la Ciboulette BIO
  • Des carotte râpée
  • Du chou rouge râpé
  • Du chou rave râpé
  • De la chiffonnade de salade
  • 4 Des cerneaux de Noix
  • Pour la sauce
  • 300 g de yaourt à la grecque
  • 1 petit concombre
  • le jus d'un demi citron
  • 1 cuil. à café de Ciboulette BIO
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Quelques tours de Moulin 5 Baies
Découvrez notre recette de wraps à faire varier selon l'occasion et selon vos envies.
15 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
18
Ingrédients

personnes: 4

Instruction

  • 1 Versez la farine dans un saladier avec le sel. Mélangez l’œuf avec l’eau. Incorporez petit à petit à la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène. Poivrez bien.
  • 2 Faites cuire les galettes : Versez 1 louche de pâte dans une grande poêle huilée très chaude. Faites cuire 2-3 min de chaque côté. Réservez sur une assiette.
  • 3 Garnissez chaque galette de bande de fromage de chèvre, ciboulette bio, crudités râpés, salade, quelques morceaux de noix concassées. Pas trop épais pour pouvoir réaliser les wraps.
  • 4 Roulez les galettes en serrant bien. Si besoin à l’aide d’un film alimentaire.
  • 5 Préparez la sauce : Rincez le concombre à l'eau claire et coupez les extrémités. Epluchez-le puis détaillez-le en fine brunoise.
  • 6 Mélangez le concombre, le yaourt, le jus de citron et la ciboulette bio. Ajoutez un filet d’huile d’olive, quelques tours de moulin 5 baies et réservez au frais.