Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuil. à café Gingembre moulu en poudre
  • 3 cuil. à soupe d'huile
  • 2 cuil. à soupe Curry madras
  • 1 cuil. à café Paprika Doux Moulu
  • 1 Laurier feuilles, feuille de laurier
  • 1/2 cuil. à café de sucre
  • sel et poivre
  • 1 cuil. à soupe de concentré de tomates
  • 1 yaourt nature
  • 20 de lait de coco
  • le jus d'1/2 citron
15 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
14
Ingrédients

Instruction

  • 1 Coupez le poulet en morceaux. Hacher l'oignon et l'ail.
  • 2 Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Incorporez l'ail, le curry, le paprika, le laurier, le gingembre et le sucre. Salez, poivrez et mélangez en continu pendant 2 minutes.
  • 3 Ajoutez les morceaux de poulet, le concentré de tomates, le yaourt et lait de coco. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 min. Ajoutez le jus de citron et laissez mijoter encore 5 min.