Ingrédients

  • 1 ananas
  • 2 oranges
  • 400 mililitres de vin rouge
  • 200 mililitres d'eau
  • 450 grammes de sucre
  • 8 Clous De Girofle
  • 6 gousses de cardamome Ducros
  • Sucre impalpable
  • glace à la vanille
Des morceaux d'orange et d'ananas chauds et bien épicés, accompagnés d'une boule de glace à la vanille et de sirop sucré : voilà qui ravira certainement vos convives.
15 min
Temps de préparation
12 min
Temps de cuisson
9
Ingrédients

Instruction

  • 1 Pelez et coupez l'ananas et les oranges en tranches d'environ ½ centimètre d'épaisseur.
  • 2 Faites cuire à gros bouillon le vin rouge, l'eau, le sucre et les épices.
  • 3 Réduisez le feu et pochez les disques d'ananas et d'orange environ 10 minutes, puis retirez de la casserole.
  • 4 Réduisez le jus jusqu'à obtention d'un sirop pas trop épais.
  • 5 Déposez les tranches de fruits sur un plateau, nappez de sirop au vin rouge et servez avec une belle boule de glace à la vanille.