Ingrediënten

  • gram 1 Paprika
  • 2 theelepels Zwarte Peper Gemalen
  • 2 theelepels Gemalen Kaneel
  • 2 theelepels Gemalen Komijn
  • 2 theelepels Gemalen Gember
  • 50 gr bloem
  • gram 550 gr kipstukken
  • gram 1 eetlepel olijfolie
  • eetlepel 1 middelgrote ui, fijngehakt
  • 2 wortelen, diagonaal gesneden in plakjes van ongeveer 1 cm
  • 1 eetlepel gemalen knoflook
  • 1 grote aardappel, in blokjes gesneden ongeveer 2 cm
  • 1 100 gr Griekse groene olijven zonder pit
  • gram 1 konfijt citroen, in 8 kwarten gesneden
  • 1 30 gr gehakte verse peterselie
  • gram 30 gr fijngehakte verse koriander
  • 1 laurierlad (Ducros hele laurierlad zakje)
  • 1 Laurier sachet
  • 350 ml kippenbouillon
  • Zout

Belangrijkste Producten

Zwarte Peper Gemalen

Product Packaging

Gemalen Kaneel

Product Packaging

Gemalen Komijn

Product Packaging

Gemalen Gember

Product Packaging
Tajine van pittige kip met gekonfijte citroen en olijven: De term "tajine" verwijst naar zowel langzaam gekookte Marokkaanse gerechten als de traditionele pan die voor de bereiding wordt gebruikt. Als je geen tajine hebt, kun je een klassieke braadpan gebruiken om kip en gr... Tajine van pittige kip met gekonfijte citroen en olijven: De term "tajine" verwijst naar zowel langzaam gekookte Marokkaanse gerechten als de traditionele pan die voor de bereiding wordt gebruikt. Als je geen tajine hebt, kun je een klassieke braadpan gebruiken om kip en groenten te sudderen. Lees Meer Lees Minder
30 min
Voorbereidingstijd
1 uur 15 min
Bereidingstijd
20
Ingrediënten

Instructie

  • 1 Meng paprika, peper, kaneel, komijn, gember en zout. Meng ½ eetlepel van dit kruidenmengsel met de bloem in een ondiepe schaal. Marineer de kip in dit mengsel. Bewaar de rest van het kruidenmengsel. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe, kook 7 minuten of tot de kip aan beide kanten goudbruin is. Haal de kip uit de pan en zet even apart.
  • 2 Meng de ui, de wortelen, de gemalen knoflook en de rest van het kruidenmengsel in de braadpan. Roer 5 minuten of tot de uien lichtbruin zijn. Leg de kip terug in de pan. Voeg de aardappel, de olijven, de gekonfijte citroen, een eetlepel koriander, een andere van peterselie, het laurierblad en de bouillon toe.
  • 3 Breng aan de kook en zet vervolgens afgedekt op laag vuur en laat 1 uur sudderen of tot kip en aardappelen zacht zijn. Bestrooi met de overgebleven koriander en peterselie.