Mexicaanse kipspiesjes

Instructie

• 1 Meng de ketchup, het citroensap, de olijfolie, de Mexicaanse kruiden en de gehakte knoflookteentjes in een kom.
• 2 Breng op smaak met een paar draaien van de peper- en zoutmolens. Laat de kip een uurtje marineren.
• 3 Ontpit de paprika's en snijd ze in blokjes. Snijd de courgette in plakjes.
• 4 Rijg de spiesen met om en om met de kip, de paprikablokjes en de plakjes courgette.
• 5 Grill de spiesen 10 tot 15 minuten op de barbecue of onder de grill. Keer ze regelmatig.
• 6 Serveer met bijvoorbeeld maïs en partjes citroen.