Originaire de l’archipel des Moluques, paradis des épices situé en Indonésie, la noix de muscade est le fruit du muscadier. Aujourd’hui, elle est cultivée notamment en Indonésie, en Malaisie, au Sri Lanka, à Ceylan.Une fois râpée, l’amande du fruit du muscadier parfume avec force et raffinement les sauces blanches, pommes de terre, escalopes à la crème…
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