Ingrediënten

  • gram 800 gr stukjes rundvlees
  • eetlepel 1 eetlepel olie
  • 2 fijngehakte teentjes knoflook
  • 2 gesneden uien
  • 1 wortel in blokjes gesneden
  • gram 200 gr vlees tomaten
  • 1 Ducros Kruidenboeket
  • centiliter 20 cl witte wijn
  • 4 theelepel Fond de Viande
  • gram 600 gr aubergine in blokjes gesneden
  • Zwarte peper (Ducros zwart pepermolen)

Belangrijkste Producten

Ducros Kruidenboeket

BOUQUET GARNI
Suddervlees van runder met aubergine: Ontdek de bereiding en de ingrediënten van dit eenvoudige en heerlijke recept met Ducros! Elke dag zijn smaak, laat je verrassen!
20 min
Voorbereidingstijd
1 uur 20 min
Bereidingstijd
11
Ingrediënten

Instructie

  • 1 In een braadpan, bak in olie de stukjes vlees bruin, voeg de knoflook, de ui en de wortel in dobbelstenen toe. Bak alles.
  • 2 Voeg het tomatenvlees, kruidenboeket en witte wijn toe. Laat 2 minuten koken, giet de runderbouillon erbij. Dek af en kook op matig vuur gedurende 35 minuten.
  • 3 Voeg de aubergine en peper toe. Zet het vuur laag en kook ongeveer 45 minuten gaar. Voeg indien nodig een beetje water toe tijdens het koken.
  • 4 Serveer warm.