Kurkuma is een meerjarige plant uit de tropen en de neef van gember. Kurkuma werd ooit "saffraan van de Indiërs" genoemd vanwege zijn intense oranjegele kleur, maar het moet niet worden verward met echte saffraan die een heel andere smaak heeft. Kurkuma wordt meestal gemalen geconsumeerd. Kurkuma is een kruid met veel preventieve en curatieve deugden. Uitstekend voor de spijsvertering, kurkuma heeft ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen.
Voedingsinformatie
NutritionAbsent
