Ingredientes

Aprenda a preparar crema de berenjena con esta rica y fácil receta de Ducros, crema también conocida como Mutabal o Baba ganoush en los países orientales.
15 min
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de COCCIÓN
6
Ingredientes

Instrucción

  • 1 Lave las berenjenas y agujeree la piel con un tenedor.
  • 2 Hornee durante 10 minutos o hasta que la berenjena esté cocida
  • 3 Deje enfriar y y retire la pulpa con una cuchara.
  • 4 Triture la pulpa con las cebollas cortadas y el ajo hasta obtener una crema espesa.
  • 5 Añada el aceite de oliva, la sal y 5 vueltas del molinillo de pimienta y vuelva a triturar.
  • 6 Si desea potenciar el sabor sirva con aceitunas negras.