Ingredientes

  • 125 mililitros de vinagre de sidra
  • 75 gramos Molinillo de Sal del Mediterraneo
  • 2 cuchardita de cerezas secas, en trozos finos
  • 2 cuchardita de bacon crujiente, en trozos finos
  • 1/2 cuchardita Pimienta negra molida
  • 1/2 cuchardita Tomillo
Los chefs usan la sal marina para dar sabor, textura y color a un plato. Lleve a otro nivel la sal marina, añadiéndole cerezas ácidas secas, vinagre de sidra, tomillo y bacon. Espolvoree los alimentos con esta mezcla para darle un sabor final al cerdo, al pollo asado, a la q... Los chefs usan la sal marina para dar sabor, textura y color a un plato. Lleve a otro nivel la sal marina, añadiéndole cerezas ácidas secas, vinagre de sidra, tomillo y bacon. Espolvoree los alimentos con esta mezcla para darle un sabor final al cerdo, al pollo asado, a la quínoa y al arroz. Leer Más Leer Menos
10 min
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de COCCIÓN
6
Ingredientes

Instrucción

  • 1 Caliente el vinagre en una sartén mediana antiadherente a fuego medio durante 15-20 minutos o hasta que se haya reducido a 1 cucharada. Añada la sal marina y cocine la mezcla dándole vueltas durante 5 minutos o hasta que la sal esté seca. Páselo a una bandeja para cocinar y espárzalo por ella. Deje que se enfríe y desmenuce los grumos que se hayan formado.
  • 2 Mezcle la sal con los otros ingredientes en un cuenco pequeño hasta que todo se mezcle bien. Guárdelo en un recipiente con cierre hermético en un lugar fresco y seco. Si es necesario desmenuce los grumos que puedan formarse.