Ingredientes

30 min
Tiempo de preparación
35 min
Tiempo de COCCIÓN
11
Ingredientes

Instrucción

  • 1 Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén sofría la cebolla hasta que esté transparente. Agregue la manzana y saltee un rato. Luego agregue la canela, el romero y el azúcar y mezcle bien. Saltee durante aproximadamente un minuto.
  • 2 Afloje el redondo de cerdo por un lado y abra un poco para rellenarlo con la mezcla de manzana y canela. Espolvoree el rollo con sal, pimienta de cayena y pimienta negra.
  • 3 Limpie la sartén con un paño y recaliente 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén. Fría el redondo hasta que esté bien dorado por cada lado. Baje el fuego y agregue el zumo de manzana. Tape y cueza unos 40 minutos.