Rosbif especiado

Instrucción

• 1 Precaliente el horno a 150 ºC. Mientras tanto, mezcle la canela, el clavo, el romero y la nuez moscada. Ralle la mandarina y añada la ralladura también. Agregue sal y pimienta al gusto.
• 2 Coja una fuente para hornear y coloque las hojas de laurel en el medio. Coloque la carne encima y frote la carne con la mostaza. Espolvoree la mezcla de especias sobre la carne y úntela. Rocíe con aceite de oliva. Hornee el rosbif durante unos 50 minutos.
• 3 Saque la fuente del horno y déjela reposar durante 10 minutos. Córtelo en rodajas en la mesa.